Com mais de duas décadas de vivência no setor de bares e restaurantes, o autor oferece uma perspicaz visão sobre a gestão eficiente, compartilhando dicas valiosas para...

A Expedição Brasil Gastronômico é formada por especialistas que receberam a missão de viajar pelo país pesquisando a cadeia produtiva gastronômica a partir de seus elos –...

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A mesa grega é farta, colorida, tem pratos de tempero bem característico, aromatizados por ervas e enriquecidos com azeite de oliva. Especialidades como Tirópitas e...

Mistura de Amazônia e de cerrado, o Pantanal tem a riqueza que vem dos rios. São peixes saborosos - como o pacu, a piranha e o pintado -, além de uma iguaria ímpar, o jacaré,...

"O dilema do vegano" não é um livro sobre direitos animais ou sobre os bastidores da indústria da carne. Também não é um livro de crônicas, nem de comportamento e muito...

O livro Processos de ensino e aprendizagem de matemática: formulações de professores e estudantes foi organizado pensando em trazer contribuições para professores e...

O livro Mediação em aulas de Matemática na educação superior é uma contribuição à educação e à educação matemática. Apresenta discussões relacionadas à mediação...

Quem olhava para aquela criança diagnosticada com obesidade grau 1, dificilmente imaginaria um futuro de consagração na área do fisiculturismo.Os garotos da escola, reis do...

Intelecções sobre possibilidades cuidativas em saúde no campo da interdisciplinaridade faz parte da coleção de textos do Grupo de Pesquisa Laboratório de Tecnologias de...